Üldine ajakulu: 3 tundi 10 minutit
Portsjonid: 1 leivapäts
KOOSTISOSAD:
Nisujahu – 3–3 1/2 tassi
Suhkur – 0.5 spl
Sool – 0.5 spl
Või või taimeõli – 2 spl
Kuivpärm – 1 pakk
Soe vesi – 1 tass
Kuivatatud rosmariin – 1 spl
Värskelt jahvatatud must pipar – 1/4 spl
Kuivatatud pune – 1 /2 tl
Praetud küüslauk – 1 pea
Oliiviõli – 1 spl
Värske rosmariin – 1 oksake
VALMISTAMINE:
1. Sega suures kausis 1 1/2 tassi täisteranisujahu, suhkur, sool, õli/ pehme või ja pärm.
2. Lisa sooja vett.
3. Vahusta elektrimiksriga 1 minuti jooksul madalal kiirusel.
4. Lisa ülejäänud jahu 1/2 tassi kaupa, kuni tainas muutub kleepuvaks.
5. Lisa rosmariin, pipar, pune ning küüslauk.
6. Aseta tainas jahusele pinnale ja sega 10 minutit või kuni tainas muutub ühtlaseks.
7. Määri suur kauss võiga või taimeõliga ja aseta tainas sinna. Kata kauss rätiku või kilega ning aseta sooja kohta. Lase tainal kahekordistuda – 40-60 minutit.
8. Valmista ette küpsetuspaberiga küpsetusplaat.
9. Vormi tainast ümmargune päts. Aseta ahjuplaadile. Tee terava noaga X-kujuline lõige.
10. Kata tainas ja lase sellel soojas kohas kerkida 35–50 minutit või kuni see on kahekordistunud.
11. Aseta rosmariinioksad kerkinud leivale.
12. Kuumuta ahi 200 kraadini. Aseta päts alumisele restile. Küpseta 25-30 minutit.
13. Leib on valmis, kui see muutub tumekuldpruuniks.
14. Võta leib ahjust välja. Soovi korral võid uuesti võiga määrida. Lase jahtuda.
HEAD ISU!
allikas: www.nationaldaycalendar.com/recipes/rustic-herb-bread
pilt: www.chewoutloud.com/rustic-rosemary-garlic-bread/
