MAASIKAHOOAEG: 11 parimat maasika retsepti! Maasika-jogurti smoothie, Maasikamuffinid, Maasika-rikotta magusroog…




Maasika retseptid – palju ideid, mida teha maasikatega

Maasika-clafoutis (6-le inimesele)

maasikas

60 g taluvõid,

600 g värskeid maasikaid,

60 g nisujahu,

50 g kooritud mandleid,

100 g suhkrut, noaotsatäis soola,

3 kanamuna,

200 ml piima,

soovi korral 1 sl rummi,

tuhksuhkur

Valmistamine:

1  Sega suures kausis piim, terved kooritud mandlid, sool ja suhkur.

2  Lisa ükshaaval munad, segades pidevalt koostisaineid.

Sulata taluvõi ning lisa segule.

Seejärel lisa piim ja rumm ning valmista tainas (see peaks tulema üsna vedel).

5  Puhasta maasikad, pese jaheda veega, kuivata ning lõika pooleks.

6  Määri ümmargune küpsetusvorm taluvõiga.

Pane marjad vormi põhja ning vala maasikate peale tainas.

Kuumuta ahi 180 kraadini ning küpseta clafoutis umbes 30 minutit.

Kaunista tuhksuhkruga ning jahuta.

10 Clafoutis’d võib serveerida jäätisega!



Maasika-jogurti smoothie

maasikas

250 ml piima,

1 klaas maasikaid,

150 ml maitsestamata jogurtit

Valmistamine:

Sega kõik komponendid blenderis ühtlaseks massiks, jahuta ning serveeri.

Võib kasutada külmutatud maasikaid, et saada külm smoothie.



 Suvine maasikasalat juustu ja pähklitega (2-le inimesele)

maasikas

8-10 maasikat,

1 roheline õun,

50 g lehtsalatit,

80 g juustu,

1 peotäis hakitud kreeka pähkleid,

1 sl mett,

1 sl sidrunimahla

Valmistamine:

Maasikad pese, kuivata ning lõika pooleks.

2  Õun ja juust lõika väikesteks kuubikuteks.

3  Sega maasikad, õuna- ja juustutükid.

Lisa mesi ja sidrunimahl.

Puista peale pähklid ning kaunista lehtsalatiga.

Serveeri jahutatuna.



Maasikamuffinid (4-le inimesele)

maasikas

2 kanamuna,

150 g suhkrut,

50 g roosuhkrut,

100 g sulatatud võid,

200 g maasikaid,

noaotsatäis soola,

1 pakk küpsetuspulbrit

Valmistamine:

Vahusta munad suhkruga, lisa sool, või ja maasikad (võimaluse korral lisa terved maasikad).

Eraldi nõus sega jahu ning küpsetuspulber, seejärel lisa muna-marjasegu.

Sega hoolikalt.

Tõsta tainas muffinivormidesse ning küpseta 15-20 minutit 180 kraadi juures.



 Maasikajäätis (100 grammis: 217 kcal, 1,5 g valke, 11,3 g rasva, 27,4 g süsivesikuid)

maasikas

500 g maasikaid,

125 g tuhksuhkrut,

poole sidruni mahl,

1 tl palsamiäädikat,

200 ml vahukoort (22%)

Valmistamine:

1   Pese ja puhasta maasikad.

 Jäta paar marja kaunistamiseks, ülejäänud purusta blenderis koos suhkru ja sidrunimahlaga ühtlaseks seguks.

 Lisa palsamiäädikas ning sega.

 Vahusta vahukoor ning sega marjapüreega.

5   Vala segu jäätisemasinasse ja valmista jäätis.

 Masina puudumisel aseta sügavkülma.

7   Vahusta iga 2 tunni tagant, külmuta vähemalt 5 tundi. 1 tund enne serveerimist tõsta külmkappi.



Maasikakook kookoshelvestega

kook

100 g taluvõid või margariini,

100 g suhkrut,

2 tl vanillisuhkrut,

2 muna,

2 tl küpsetuspulbrit,

300 g jahu,

600 g maasikaid,

50 g kookoshelbeid.

Valmistamine:

Sega toasoe või suhkru ja vanillisuhkruga.

Lisa munad, sega.

Lisa küpsetuspulber ja jahu, valmista tainas.

Määri küpsetusvorm (diameetriga 27 cm, kõrgusega 3 cm) võiga, tõsta tainas vormi ja suru üles servadeni.

5  Kata küpsetuspaberiga. Kata ubade kihiga (selleks, et tainas ei deformeeruks).

Pärast küpsetamist võid oad ära visata.

7  Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

8  Lõika maasikad tükkideks. Kata kook maasikakihiga.

9  Küpseta veel 15-20 minutit. Kaunista kook kookoshelveste ja piparmündi lehtedega.

10 Jahuta ja serveeri.



 Maasika-piimakokteil

maasikas

u. 0,5 kg külmutatud maasikaid,

1-1,5 tl vaniljesuhkrut,

suhkrut,

piima

Valmistamine:

1  Lase sügavkülmutatud maasikatel natuke üles sulada, kuid joogi valmistamise hetkeks peavad maasikates veel olema jääkristallid.

Pane maasikad nõusse.

Lisa maitse ja soovi järgi suhkur ning vaniljesuhkur.

Lisa piima nii palju, et piima on veidi alla maasikate tasapinna (maasika otsad on piimast väljas).

Sega kõik mikseri või köögikombainiga (käsimikseriga ei saa) vahule.

 VALMIS! Võid segu klaasi kallata ja juua.

(www.kokaraamat.ee)



 Maasikad šokolaadis

maasikas

kookoshelbed,

maasikad,

šokolaad

Valmistamine:

Pese maasikad ja pane köögirätiku peale kuivama.

2  Pane kookoshelbed kaussi ja tükelda šokolaad potti.

3  Sulata šokolaad, kuni ta on vedel.

4  Pista ükshaaval maasikad pooleldi šokolaadi ja seejärel kookoshelvestesse.

Serveeri suure taldriku peal.

(www.kokaraamat.ee)



 Maasika-rikotta magusroog

maasikas

250 g rikottat või magedat kodujuustu,

250 g maasikaid,

3 spl suhkrut,

3 spl rõõska koort,

1 tl vanillisuhkrut,

2 munavalget

Valmistamine:

1  Lõika maasikad pikuti viiludeks.

2  Hõõru kodujuust läbi nailonsõela, lisa koor ja suhkur ning mikserda kohevaks.

3  Kalla kaussi maasikaviilud ning tõsta lusikaga alt ülespoole õrnalt segamini.

4  Vahusta toasoojad munavalged vanillisuhkruga läikivaks vahuks, kalla teiste ainete peale ning tõsta jälle lusikaga segamini.

Jaga serveerimisanumatesse ning lase külmkapis tund-paar maitsestuda.

(www.selver.ee)



  Maasika- Sabayone magustoit 4- le

maasikas

100 g külmutatud maasikaid,

2 dl vett,

2 munakollast,

1 tl tuhksuhkrut,

1-2 dl kuiva vahuveini,

20 g mandlilaaste,

10 g purustatud metspähkleid,

10 g fariini / muscovado suhkrut (Dansukker)

Valmistamine:

Sulata vaiksel kuumusel pannil segades suhkur, lisa ettevaatlikult 2 dl jagu vett.

2  Sega, kuni on tekkinud siirup.

Lisa mandlilaastud ja pähkel, kuumuta segades kuni kuldpruuni värvuseni ja vedelik on haihtunud.

Keskmisel kuumusel vahusta vispliga kastrulis munakollased, suhkur ja vahuvein.

Jätka vahustamist kuni on saavutatud kohev konsistents, umbes 10 minutit.

6  Vähenda koheselt kuumust kui on märgata massi järsku osalist küpsemist.

Alusta serveerimist kihiti pokaalidesse esmalt sabayon, maasikad ja krõbedad mandlid-pähklid, korda.

Serveeri koheselt.

(www.selver.ee)



  Maasikamoos

1kg (2 L) maasikaid,

1kg Dansukkeri valget suhkrut,

2 g sidrunihapet

Valmistamine:

Puhasta ja pese marjad.

Viiluta marjad või purusta mikseriga.

3  Pane marjad suhkru ja sidrunhappega 10 minutiks keema.

Võta keedunõu pliidilt ja eemalda moosilt vaht. Kalla moos kuumadesse hoolikalt pestud purkidesse, täites purgid kuni ülemise servani.

Sulge purgid kohe. Säilita külmas.

(www.dansukker.se)

pildid: internet, pixabay.com