Maasika retseptid – palju ideid, mida teha maasikatega
Maasika-clafoutis (6-le inimesele)
60 g taluvõid,
600 g värskeid maasikaid,
60 g nisujahu,
50 g kooritud mandleid,
100 g suhkrut, noaotsatäis soola,
3 kanamuna,
200 ml piima,
soovi korral 1 sl rummi,
tuhksuhkur
Valmistamine:
1 Sega suures kausis piim, terved kooritud mandlid, sool ja suhkur.
2 Lisa ükshaaval munad, segades pidevalt koostisaineid.
3 Sulata taluvõi ning lisa segule.
4 Seejärel lisa piim ja rumm ning valmista tainas (see peaks tulema üsna vedel).
5 Puhasta maasikad, pese jaheda veega, kuivata ning lõika pooleks.
6 Määri ümmargune küpsetusvorm taluvõiga.
7 Pane marjad vormi põhja ning vala maasikate peale tainas.
8 Kuumuta ahi 180 kraadini ning küpseta clafoutis umbes 30 minutit.
9 Kaunista tuhksuhkruga ning jahuta.
10 Clafoutis’d võib serveerida jäätisega!
250 ml piima,
1 klaas maasikaid,
150 ml maitsestamata jogurtit
Valmistamine:
1 Sega kõik komponendid blenderis ühtlaseks massiks, jahuta ning serveeri.
2 Võib kasutada külmutatud maasikaid, et saada külm smoothie.
Suvine maasikasalat juustu ja pähklitega (2-le inimesele)
8-10 maasikat,
1 roheline õun,
50 g lehtsalatit,
80 g juustu,
1 peotäis hakitud kreeka pähkleid,
1 sl mett,
1 sl sidrunimahla
Valmistamine:
1 Maasikad pese, kuivata ning lõika pooleks.
2 Õun ja juust lõika väikesteks kuubikuteks.
3 Sega maasikad, õuna- ja juustutükid.
4 Lisa mesi ja sidrunimahl.
5 Puista peale pähklid ning kaunista lehtsalatiga.
Serveeri jahutatuna.
Maasikamuffinid (4-le inimesele)
2 kanamuna,
150 g suhkrut,
50 g roosuhkrut,
100 g sulatatud võid,
200 g maasikaid,
noaotsatäis soola,
1 pakk küpsetuspulbrit
Valmistamine:
1 Vahusta munad suhkruga, lisa sool, või ja maasikad (võimaluse korral lisa terved maasikad).
2 Eraldi nõus sega jahu ning küpsetuspulber, seejärel lisa muna-marjasegu.
3 Sega hoolikalt.
4 Tõsta tainas muffinivormidesse ning küpseta 15-20 minutit 180 kraadi juures.
Maasikajäätis (100 grammis: 217 kcal, 1,5 g valke, 11,3 g rasva, 27,4 g süsivesikuid)
500 g maasikaid,
125 g tuhksuhkrut,
poole sidruni mahl,
1 tl palsamiäädikat,
200 ml vahukoort (22%)
Valmistamine:
1 Pese ja puhasta maasikad.
2 Jäta paar marja kaunistamiseks, ülejäänud purusta blenderis koos suhkru ja sidrunimahlaga ühtlaseks seguks.
3 Lisa palsamiäädikas ning sega.
4 Vahusta vahukoor ning sega marjapüreega.
5 Vala segu jäätisemasinasse ja valmista jäätis.
6 Masina puudumisel aseta sügavkülma.
7 Vahusta iga 2 tunni tagant, külmuta vähemalt 5 tundi. 1 tund enne serveerimist tõsta külmkappi.
100 g taluvõid või margariini,
100 g suhkrut,
2 tl vanillisuhkrut,
2 muna,
2 tl küpsetuspulbrit,
300 g jahu,
600 g maasikaid,
50 g kookoshelbeid.
Valmistamine:
1 Sega toasoe või suhkru ja vanillisuhkruga.
2 Lisa munad, sega.
3 Lisa küpsetuspulber ja jahu, valmista tainas.
4 Määri küpsetusvorm (diameetriga 27 cm, kõrgusega 3 cm) võiga, tõsta tainas vormi ja suru üles servadeni.
5 Kata küpsetuspaberiga. Kata ubade kihiga (selleks, et tainas ei deformeeruks).
6 Pärast küpsetamist võid oad ära visata.
7 Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.
8 Lõika maasikad tükkideks. Kata kook maasikakihiga.
9 Küpseta veel 15-20 minutit. Kaunista kook kookoshelveste ja piparmündi lehtedega.
10 Jahuta ja serveeri.
u. 0,5 kg külmutatud maasikaid,
1-1,5 tl vaniljesuhkrut,
suhkrut,
piima
Valmistamine:
1 Lase sügavkülmutatud maasikatel natuke üles sulada, kuid joogi valmistamise hetkeks peavad maasikates veel olema jääkristallid.
2 Pane maasikad nõusse.
3 Lisa maitse ja soovi järgi suhkur ning vaniljesuhkur.
4 Lisa piima nii palju, et piima on veidi alla maasikate tasapinna (maasika otsad on piimast väljas).
5 Sega kõik mikseri või köögikombainiga (käsimikseriga ei saa) vahule.
VALMIS! Võid segu klaasi kallata ja juua.
kookoshelbed,
maasikad,
šokolaad
Valmistamine:
1 Pese maasikad ja pane köögirätiku peale kuivama.
2 Pane kookoshelbed kaussi ja tükelda šokolaad potti.
3 Sulata šokolaad, kuni ta on vedel.
4 Pista ükshaaval maasikad pooleldi šokolaadi ja seejärel kookoshelvestesse.
Serveeri suure taldriku peal.
250 g rikottat või magedat kodujuustu,
250 g maasikaid,
3 spl suhkrut,
3 spl rõõska koort,
1 tl vanillisuhkrut,
2 munavalget
Valmistamine:
1 Lõika maasikad pikuti viiludeks.
2 Hõõru kodujuust läbi nailonsõela, lisa koor ja suhkur ning mikserda kohevaks.
3 Kalla kaussi maasikaviilud ning tõsta lusikaga alt ülespoole õrnalt segamini.
4 Vahusta toasoojad munavalged vanillisuhkruga läikivaks vahuks, kalla teiste ainete peale ning tõsta jälle lusikaga segamini.
5 Jaga serveerimisanumatesse ning lase külmkapis tund-paar maitsestuda.
Maasika- Sabayone magustoit 4- le
100 g külmutatud maasikaid,
2 dl vett,
2 munakollast,
1 tl tuhksuhkrut,
1-2 dl kuiva vahuveini,
20 g mandlilaaste,
10 g purustatud metspähkleid,
10 g fariini / muscovado suhkrut (Dansukker)
Valmistamine:
1 Sulata vaiksel kuumusel pannil segades suhkur, lisa ettevaatlikult 2 dl jagu vett.
2 Sega, kuni on tekkinud siirup.
3 Lisa mandlilaastud ja pähkel, kuumuta segades kuni kuldpruuni värvuseni ja vedelik on haihtunud.
4 Keskmisel kuumusel vahusta vispliga kastrulis munakollased, suhkur ja vahuvein.
5 Jätka vahustamist kuni on saavutatud kohev konsistents, umbes 10 minutit.
6 Vähenda koheselt kuumust kui on märgata massi järsku osalist küpsemist.
7 Alusta serveerimist kihiti pokaalidesse esmalt sabayon, maasikad ja krõbedad mandlid-pähklid, korda.
Serveeri koheselt.
1kg (2 L) maasikaid,
1kg Dansukkeri valget suhkrut,
2 g sidrunihapet
Valmistamine:
1 Puhasta ja pese marjad.
2 Viiluta marjad või purusta mikseriga.
3 Pane marjad suhkru ja sidrunhappega 10 minutiks keema.
4 Võta keedunõu pliidilt ja eemalda moosilt vaht. Kalla moos kuumadesse hoolikalt pestud purkidesse, täites purgid kuni ülemise servani.
5 Sulge purgid kohe. Säilita külmas.
pildid: internet, pixabay.com
