See on magusate kohupiimatoitude retseptide kogumik abiks perenaistele ja kulinaaridele.
KOHEV KOHUPIIMA VORMIROOG ROSINATEGA
300 g rasvast kohupiima,
2 muna,
1-2 spl. suhkrut,
1 spl. jahu,
2 spl. rosinaid,
1 spl. võid, 1 spl. riivsaia,
1 spl. hapukoort,
1/2 kl. puuviljakastet, vanilliini ja mõni tera soola.
Valmistamine:
1 Hõõrutud kohupiimale lisada suhkruga vahustatud munakollased, nisujahu, vanilliin, soola, pestud rosinad ning segada kõik hästi läbi.
2 Seejärel segada juurde vahustatud munavalged, panna võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi.
3 Tasandada pealt ja määrida hapukoorega.
4 Küpsetada praeahjus.
5 Pärast valmimist lasta 5-10 minutit seista, seejärel võtta vormist välja ja lõigata tükkideks.
Enne lauale andmist valada üle magusa puuviljakastmega.
KOHUPIIMA JA NUUDLI VORMIROOG
300 g kohupiima,
150 g nuudleid,
3/4 l piima,
2 spl. võid,
3-4 spl. suhkrut,
2 muna,
soovi korral rosinaid.
Valmistamine:
1 Nuudlid keeta vähese soolase veega või piimaga pehmeks, lisada või, suhkur, muna ja hõõrutud kohupiim.
2 Segada ja asetada võiga määritud vormi küpsema.
Lauale anda puuviljakastmega.
KOHUPIIMA VORMIROOG
300 g kohupiima,
2 spl. mannat,
1 muna,
1-2 spl. suhkrut,
rosinaid.
Valmistamine:
1 Kõik ained segada, asetada hästi määritud vormi.
2 Peale panna võitükikesi või määrida hapukoorega ja puistata riivsaia.
3 Küpsetada praeahjus.
Lauale anda jahtunult mahlakisselliga.
KOHUPIIMA JA RIISI VORMIROOG
200 g kohupiima,
1 kl. riisi,
vett,
75 g rosinaid,
4 spl. suhkrut,
3-4 muna,
vanilliini,
soola,
riivsaia,
võid,
250 g hapukoort või 1 kl. puuviljasiirupit.
Valmistamine:
1 Keeta riisipuder rosinatega.
2 Jahtunud pudrule lisada hõõrutud kohupiim, suhkruga vahustatud munad, vanilliin, pisut soola ning segada läbi.
3 Saadud mass panna võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi, määrida pealt 1 spl. hapukoore ja 1 muna seguga ning küpsetada praeahjus 20-30 minutit.
Lauale anda hapukoore või puuviljasiirupiga.
KOHUPIIMA JA MANNA VORMIROOG
300 g kohupiima,
50 g võid,
2 muna,
3-5 spl. suhkrut,
2 spl. hapukoori,
1/4. kl. mannat,
50 g rosinaid,
vanilliini või sidrunikoori.
Valmistamine:
1 Peeneks hõõrutud kohupiimale lisada sulatatud või, suhkruga vahustatud munakollased, hapukoor, manna ja rosinad ning lõpuks vahustatud munavalged.
2 Maitsestada vanilliini või riivitud sidrunikoorega.
3 Panna või ga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi ning küpsetada 30-45 minutit.
Lauale anda kisselliga, kompotiga või marjasiirupiga.
KOHUPIIMA JA RIIVLEIVA VORMIROOG
Valmistada nagu kohupiima ja manna vormiroog, asendades manna riivleivaga.
Lauale anda jahtunult piimaga.
KOHUPIIMA JA SAIA VORMIROOG
300 g saia,
3 muna,
1/2 l piima,
200 g kohupiima,
20 g võid,
50 g rosinaid,
suhkrut ja sidrunikoort.
Valmistamine:
1 Sai lõigata viiludeks ja leotada magusas muna-piima segus.
2 Hõõrutud kohupiimale lisada rosinad, suhkur, muna ja riivitud sidrunikoori.
3 Leotatud sai ja kohupiim panna kihiti võiga määritud vormi, nii et alumiseks ja pealmiseks kihiks on sai.
4 Peale asetada võitükikesed.
5 Küpsetada praeahjus.
Lauale anda mahlakastmega.
HEAD ISU!
Kasutatud kirjandus:”Kohupiimatoidud”1968
pildid: sxc.hu; pixabay.com
