See on magusate kohupiimatoitude retseptide kogumik abiks perenaistele ja kulinaaridele.
300 g kohupiima,
1 muna,
4 spl. suhkrut,
50-60 g võid või hapukoort,
30 g rosinaid,
pähkleid või mandleid,
veidi sidrunimahla või riivitud sidrunikoort.
Valmistamine:
1. Kohupiim hõõruda peeneks, lisada suhkruga vahustatud muna, või või hapukoor ja pestud rosinad.
2. Soovi korral lisada hakitud pähkleid, sukaadi, maitsestamiseks sidrunimahla või riivitud sidrunikoort.
MAGUS KOHUPIIMAMASS KANEELIGA
300 g kohupiima,
4-5 spl. suhkrut,
1/2 spl. kaneeli (lahjale kohupiimale lisamiseks 100 g võid).
Valmistamine:
1. Rasvane kohupiim segada suhkru ja kaneeliga hästi läbi.
2. Lahjale kohupiimale lisada juurde või ja segada.
Saadud mass asetada klaaskausikestesse ja anda lauale magustoiduna.
MAGUS KOHUPIIM KOHVIGA
300 g kohupiima,
1-2 spl. suhkrut,
vanilliini,
1 spl. kohviekstrakti (100 g võid).
Valmistamine:
1. Hästi läbihõõrutud kohupiimale lisada suhkur, vanilliin ja kohviekstrakt ning segada.
2. Kui kasutatakse lahjat kohupiima, lisada ka või.
3. Kohviekstrakti valmistamiseks valada ühele osale jahvatatud kohvile 3 osa keeva vett ja lasta kaanega kaetult seista.
4. Seejärel kurnata ekstrakt läbi marli.
KOHUPIIM KAERAHELVESTE JA MARJADEGA
300 g rasvast kohupiima,
100 g kaerahelbeid,
1-1/2 kl. piima,
3 spl. suhkrut,
ühe sidruni mahl,
3 kl. marju (maasikaid, vaarikaid).
Valmistamine:
1. Kaerahelbed leotada piimas ja segada kohupiima, suhkru ning sidrunimahlaga ühtlaseks massiks.
2. Lõpuks lisada marjad.
Kasutatud kirjandus:”Kohupiimatoidud”1968
pilt: pixabay.com
