See on magusate kohupiimatoitude retseptide kogumik abiks perenaistele ja kulinaaridele.
KOHUPIIMA JA RUKKILEIVA MAGUSTOIT
200 g kohupiima,
4-5 õuna,
200 g tahket leiba,
1-2 spl. suhkrut,
1 spl. võid.
Valmistamine:
1 Pool õunte kogusest tükeldada, keeta väheses vees ja suruda läbi sõela.
2 Leib riivida, pruunistada kergelt võis ja lisada suhkur.
3 Kohupiim hõõruda hästi peeneks või suruda läbi sõela. ülejäänud õunad riivida toorelt ja lisada kohupiimale, maitsestada suhkruga.
4 Õunapüree, riivleib ja kohupiim panna kihtidena kaussi või vaagnale.
Peale puistata hakitud pähkleid või kaunistada keedisega.
KOHUPIIMA JA KAERAHELBE MAGUSTOIT
300 g kohupiima,
50-100 g hapukoort või piima,
1 spl. suhkrut,
1 kl. keedist,
kompotti,
värskeid maasikaid või vaarikaid,
100 g kaerahelbeid.
Valmistamine:
1 Peeneks hõõrutud kohupiim segada hapukoore ja suhkruga ning vahustada.
2 Kaerahelbed praadida ja lisada veidi suhkrut.
3 Magustoidukaussi tõsta kohupiimavaht, peale puistata praetud kaerahelbed.
4 Pealmiseks kihiks panna keedis, kompotist võetud puuvili või marjad.
Kompotisiirup anda eraldi juurde.
KOHUPIIMA JA APELSINI TARRETIS
300 g kohupiima,
2/3 spl. želatiini,
1 1/2 kl. vett,
1/2 kl. apelsinimahla,
15 g riivitud apelsinikoort,
1 apelsin.
Valmistamine:
1 Želatiini leotada 1/2 klaasis külmas vees 30 minutit, seejärel lisada lahustamiseks 1 klaas kuuma vett ning kuumutada, kuni želatiin lahustub.
2 Kohupiim segada hästi läbi, lisada apelsinimahl ning riivitud apelsinikoor, seejärel lisada vahetpidamata segades lahustatud želatiin.
3 Saadud segu valada vormi, lasta külmas tarduda ning lüüa taldrikule välja.
Kaunistada apelsiniviiludega.
HEAD ISU!
Kasutatud kirjandus:”Kohupiimatoidud”1968
pilt: pixabay.com
