Kiivi kodumaaks on Hiina ja Taivani mäestike metsaalad ning sealt tuleneb ka puuvilja hellitav nimi – Hiina tikker. Ingliskeelne kiwifruit aga pärineb Uus-Meremaa rahvuslinnult, kes oma kehakujult ja värvuselt sarnaneb viljaga.
KIIVI ON KASULIK!
Kiivi kasulikud omadused on unikaalsed: puuvili on justkui vitamiinipomm, sisaldades eriti palju A, B ja C vitamiini ning mineraalsoolasid.
Ainult üks kiivi korvab päevase C-vitamiini vajaduse.
Mineraalsooladest on märkimisväärt magneesium ja kaalium, mis normaliseerivad ainevahetust ning aitavad organismi puhastada.
Kiivi kasulikud omadused soodustavad kahjulike rasvade põletamist organismis, mis aitab vältida tromboosi ning pikendab elu. Nii on Norras kuulus kiividieet, mis näeb ette 2-3 kiivi söömist päevas.
Tasuks ka märkida, et kiivi on kasulik nii toiduna kui ka maskide- ja kreemide komponendina.
MAITSVAD RETSEPTID
Puuvilja-pähkli salat
4 kiivit, 2 banaani,
1 keskmine ananass,
2 sl purustatud Kreeka pähkleid,
2 sl tuhksuhkrut,
2 pakki vanillisuhkrut,
3 sl sidrunimahla,
1 sl puuviljasiirupit
Valmistamine:
1 Puhasta ananass, banaanid ja kiivi ning lõika väikesteks tükkideks.
2 Lisa pähklid, tuhk- ja vanillisuhkur.
3 Sega kõik hoolikalt.
4 Lisa puuviljasiirup ja sidrunimahl ning sega veel kord.
5 Jäta vähemalt 30 minutiks seisma.
Kiivi-mandariini salat
2 kiivit,
2-3 mandariini,
1-2 banaani,
¼ klaasi õunamahla,
20 g fundukki,
2-3 piparmündilehte.
Valmistamine:
1 Koori banaanid ja mandariinid, puhasta kiivi ning lõika puuviljad keskmise suurusega tükkideks.
2 Sega puuviljad, lisa õunamahl, purustatud pähklid ning sega kõik hoolikalt.
3 Salatit kaunista piparmündilehtedega.
Värskendav dessert
200 ml vahukoort,
250 g jogurtit,
300 g kohupiima,
2 kiivit,
2,5 sl suhkrut,
1 pakk vanillisuhkrut,
1 sl riivitud sidrunikoort,
1 pakk kiivimaitselist tarretist
Valmistamine:
1 Vahusta vahukoor, sega kohupiimaga.
2 Lisa jogurt, sidrunikoor, 2 sl suhkrut ja vanillisuhkur, vahusta mikseriga kõik ained ühtlaseks massiks.
3 Puhasta kiivi, jäta paar tükki kaunistamiseks, ülejäänud peenesta blenderis.
4 Lisa ½ sl suhkrut ning sega.
5 Pane magustoidupokaalidesse või klaasidesse kihiti kohupiimamassi ja peenestatud kiivit, kaunista kiivitükkide, tarretise ja piparmündilehtedega.
Kiivimaitseline limonaad
6 kiivit,
1 klaas suhkrut,
¾ klaasi sidrunimahla,
1 l gaseeritud vett
Jääkuubikute jaoks: 4 kiivit, külm vesi, jääkuubikute vorm
Valmistamine:
1 Limonaadi valmistamine:
2 Puhasta kiivi ja peenesta blenderis püreetaoliseks massiks.
3 Hõõru saadud püree läbi sõela, et seemned kätte saada.
4 Sega omavahel sidrunimahl, suhkur, kiivipüree ja gaseeritud vesi.
Jääkuubikute valmistamine:
puhasta kiivi ning lõika väikesteks tükkideks. Sega tükeldatud kiivi külma veega ning vala segu jääkuubikute vormi.
Täida klaasid valmistatud jääkuubikutega ning lisa limonaad.
allikas: greenmama.com
pilt: dreamstime.com: pixabay.com
