KOOSTISOSAD :
100 g piparkooke
100 g tavalisi küpsiseid
50 g pehmet eesti võid
400 g Philadelphia toorjuustu
2 Talleggi hiidmuna ja 3 munakollast
2 ½ tl vanillisuhkurt
1 dl Veski-Mati suhkurt
5 dl maitsestamata jogurtit
100 g külmutatud maasikaid
kaunistuseks ka mõned värsked maasikad
VALMISTAMINE:
1. Purusta küpsised ja lisa pehme või.
2. Vooderda sellega koogivormipõhi.
3. Sega omavahel 2 muna, 2 tl vanillisuhkrut ja pool suhkrust ning Philadelphia toorjuust.
4. Vala saadud mass põhjale ja küpseta ahjus 160-170 kraadi juures umbes 25 minutit.
5. Lülita ahi 100 kraadi juurde, sega omavahel maitsestamata jogurt, munakollased ja ülejäänud suhkur-vanillisuhkur.
6. Vala see siis koogile kõige peale ja küpseta veel kuni hüübib.
7. Kastme jaoks purusta maasikad ja lisa soovi korral suts suhkrut ja maasikalikööri.
8. Haki sisse värskeid maasikaid ja piparmündilehti. Serveeri koos koogiga.
HEAD ISU!
Retsept: Martti Koppel www.maasikas.ee
pilt: Rawan Cake from Pixabay
