Raskusaste: Mõõdukas; Portsjonid: 4 – 6; Ettevalmistus ja küpsetusaeg: 1 20 min.
VAJA LÄHEB:
250 – 300 g lasanjeplaate ( 4 – 6 lasanje lehte)
450 – 500g veise või segu hakkliha
ca. 400g tomatipüreed või valmiskastet
150 – 200g riivitud juustu (madala rasvasisaldusega)
30 – 40g võid
450 ml piima 2,5%
2 spl jahu
1 keskmine sibul, 2-3 küüslauguküünt (soovi korral)
soola ja musta pipart (maitse järgi)
VALMISTAMINE:
Lasanjeplaadid võite eelnevalt keeta ca. 3 – 5 min.
1. Pruunistage pannil 450-500g hakkliha.
2. Lisage soovi korral sibulat ja maitsestage, lisage tomatipüreed või valmiskastet (Bolognese/Napoletana kaste) ca. 400g.
3. Hautage madalal temperatuuril ca. 15 min. Maitsestage soola ja pipraga.
4. Samal ajal valmistage valge kaste: sulatage poti põhjas 30-40g võid, lisage jahu ning segage ühtlaseks massiks.
5. Lisage ca 450ml piima (mitte külma, soovitusliku temperatuuriga ca 20°C) samaaegselt segades (tuleks keeta umbes 5-6 minutit).
6. Valminud valge kaste ei tohi olla liiga vedel, vajadusel lisage pisut jahu.
7. Alustage lasanje ladumist ahjunõusse punasest lihakastmest, misjärjel laduge peale kiht lasanjeplaate, seejärel valage peale pisut valget kastet ning määrige see ühtlaselt lasanjeplaatidele, lisage riivjuustu.
8. Korrake toimingut kuni olete saavutanud soovitud lasanjevormi paksuse.
9. Viimaseks kihiks jääb valge kaste, millele raputage peale riivjuustu.
10. Lasanjeplaadid võite eelnevalt keeta ca. 3 – 5 min. Sel juhul küpsetage ahjus temperatuuril 180-200 °C ca. 20 – 30 minutit.
Eelkeetmata lasanjeplaate kasutades küpsetage ahjus 30 – 40min.
HEAD ISU!
Allikas: ecoop (https://vandra.ecoop.ee/et/toode/15351981-pasta-reggia-pasta-lasagne-500g)
Pilt: pixabay.com (pilt on illustratiivse tähendusega)
