KOOSTISOSAD:
700 g tavalist hapukapsast
2-3 haput õuna
või 500 g tavalist ja 200 g õunaga hapendatud kapsast
1 keskmine sibul
2-3 küüslauguküünt
1 tükk sellerijuurt
Veidi õli
Värsket kapsajuurika-õunamahla
Serveerimiseks rohelist sibulat, tilli
Valget kuumsuitsukala
VALMISTAMINE:
1. Haki sibul, küüslauk, ja sellerijuur, kuumuta poti põhjas õli ja lisa maitseköögiviljad, kuumuta klaasjaks.
2. Puhasta ja tükelda õunad, lisa patta.
3. Kui kapsas on väga hapu ja soolane, pese see läbi.
4. Kalla kapsas patta, sega läbi ja kuumuta 10 minutit, sega, et põhja ei kõrbeks.
5. Lisa niipalju vett, et kapsas on kaetud.
6. Lase keema tõusta, keeda tasasel tulel u 30-35 minutit, kontrolli, et kapsas oleks küps.
7. Lisa kapsamahl ja kuumuta, ära enam keeda.
8. Viimistle maitse, serveeri koos hakitud tilli ja sibulaga ning puhastatud valge kuumsuitsukala tükkidega.
HEAD ISU!
Allikas: retseptid.err.ee/Supid
pilt: pixabay.com
