KOOSTISOSAD (4 portsjonit):
1 pakk Lihaveise supikogu
1 porru
0,5 – 1 klaas tange
2-3 kartulit
maitse järgi pipart, soola, rosmariini lehti ja muskaati
1 liiter puljongit
VALMISTAMINE:
1. Tee veisepuljong .
2. Kurna puljong läbi sõela, eemalda kondid.
3. Lase puljong uuesti keema ja lisa tangud (tange lisa nii palju kui paksu suppi soovid).
4. Keeda kuni tangud on paisunud.
5. Puhasta liha kontidest ja lisa supile koos veidikesi pipra ja mõne rosmariini lehega.
6. Lisa porru ja tükeldatud kartul.
7. Keeda suppi kuni tangud on pehmed.
8. Enne lauale viimist riivi peale pisut muskaati.
HEAD ISU!
Retsept on võetud raamatust “Esimene Eesti kokaraamat.Valik retsepte aastast 1781”(2011) ja kohandatud.
allikas: liivimaalihaveis.ee/retseptid
pilt: -Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤ from Pixabay
