Hakklihapallid
500 gr liivimaa lihaveise hakkliha (sobib nii värske kui külmutatud)
tunde järgi saiatükke
1 klopitud muna
100 ml riivitud parmesani juustu
1 küüslaauguküüs
150 ml purustatud värsket peterselli
2spl oliiviõli Hakklihapallid
1 Sega kokku kõik koostisained. Vormi segust näppudega kreekapähklisuurused lihapallid.
2 Kuumuta pannil oliivõli, lisa vormitud pallikesed ja pruunista need pannil.
Kapsa risotto
1 Tükelda sibul, pastiniaak, porgand ja küüslaauk.
2 Kuumuta wokipannil või ja oliivõli ning lisa köögiviljad. Kui köögiviljad on pehmed , lisa riis ja vein, sega kõik korralikult läbi.
3 Lisa peenestatud kapsas.
4 Lisa puljongit portsjonite kaupa, hauta keskmisel tulel nii kaua kui riis on risotto jaoks sobivalt pehme.
5 Eemalda pann tulelt ning sega juurde või, juust ning soovikorral ka petersell.
6 Lisa ja sega juurde hakklihapallid.Samasugust hakklihapalli retsepti võid kasutada ka lihtsalt suurte hakklihapallide tegemiseks, kuid alati osta kvaliteetset veise jahutatud või külmutatud hakkliha.
Jäta meelde, et oluline ei ole kas hakkliha on antud juhul jahutatud või külmutatud, oluline on tooraine, ehk loomade päritolu.
HEAD ISU!
http://liivimaalihaveis.ee/retseptid/muud-maitsvad-road-mtu-liivimaa-lihaveis-toodetest/kapsa-risotto-hakklihapallidega
© Moniphoto | Dreamstime Stock Photo
