Nuudlid on üks populaarsemaid roogasid planeedil. Hiina, Jaapan, Lähis-Ida ja loomulikult Itaalia valmistavad oma rahvuslikke nuudliroogasid.
Kodused munanuudlid maitsevad palju paremini kui poest ostetud. Roa valmistamine ei nõua palju koostisosi ega aega.
Neid nuudleid saab kasutada lisandina, spagetide, suppide või puljongide jaoks.
Valmista maitsvaid omatehtud klassikalisi nuudleid, kasutades lihtsaid koostisosi – jahu, mune ja soola.
Kuidas keeta kodused nuudlid? –
Portsjonid: 2 ( 250 -280 g nuudlid)
VAJA LÄHEB:
2 muna
1 spl. taimeõli
½ tl soolad
2 – 3 sl teploj veet
230 – 280 g jahu
VALMISTAMINE:
1. Sega munad, soola, vett ning taimeõli.
2. Lisa jahu. Sõtku tainas. Munanuudlite tainas peaks olema jäik, sest kui lisada liiga vähe jahu, siis vajuvad nuudlid küpsedes laiali. Sõtku tainast 20 minutit.
3. Aseta see kilesse 30-40 minutiks külmkappi.
4. Jaga tainas 3 osaks (et oleks kergem lahti rullida).
5. Rullihukeseks (umbes 1 mm paksuseks).
6. Voldi kokku. Voldi uuesti.
7. Lõika umbes 3 mm laiusteks ribadeks.
8. Jaga ribad ja aja need kohevaks.
9. Lõika kogu tainas sellisel viisil.
10. Asetage paberilehele (salvrätikule). Kuivatage toatemperatuuril 24 tundi.
Selleks, et nuudlid oleksid aromaatsed, võid lisada tainasse veidi kuivatatud ürte ja et need oleksid mitmevärvilised, võid lisada peedi-, spinati- või porgandipüreed.
HEAD ISU!
Nuudlid ei kee üle ja hoiavad vormi hästi. Nuudleid saab valmistada lisandina või valmistada sellest maitsvat suppi.
Säilitada tuleks kuivas kohas. Nuudlid säilivad umbes 2 nädalat.
Allikas: internet
Pildid: pixabay.com
