Eesti köök: Eesti rahvustoidud – parimad retseptid. HAUTATUD RÄIMED KARTULITEGA, KEEDETUD KALA MUNAKASTMEGA, PRAETUD RÄIMED
KEEDETUD KALA KASTMES Suur tervelt keedetud kala (koha, siig, haug, latikas) tõsta keeduveest välja, asetada vaagnale, kallata üle hapukoorekastmega ja kaunistada maitserohelisega. KEEDETUD KALA MUNAKASTMEGA 600 g kalafileed, vett, soola, 2 muna, tilli, võid. Valmistamine: 1 Kalalõigud keeta väheses soolaga maitsestatud vees. 2 Keeduleemele lisada keedetud hakitud munad, peenestatud tilli ja võid. 3 Süüa kartulitega….