Õhuline puru ja krõbe kuldne koorik – see on tõeline koduleib. Kui küpsetate seda leiba ahjus, täidab selle lõhn igat majanurka.
Paljud inimesed arvavad, et koduleiva valmistamine on pikk ja keeruline protsess. Tegelikult saab isegi küpsetamise maailmas algaja sellega hõlpsalt hakkama.
Retsept on lihtne: Suurema osa ajast tainaga midagi ei tehta.
Kogu ajakulu: 4 tundi 30 minutit
Kalorite sisaldus (100g): 221 kcal
Maksumus: väga odav
KOOSTISOSAD:
Valge nisujahu – 500 g
Soe vesi – 300 ml
Suhkur – 0.5 tl
Taimeõli/ või – 2 spl
Kuivpärm – 2 tl
Sool – 1,5 tl
VALMISTAMINE:
1. Valage kaussi 120 grammi sooja vett. Lisage kuivpärm ja suhkur ning natuke jahu. Segage kõik korralikult läbi ning jätke 30 minutiks seisma toatemperatuuris. Selle aja jooksul suureneb taigna maht.
2. Valage tainasse ülejäänud soe vesi, lisage sool, taimeõli ja jahu.
3. Segage tainast. Tainas jääb käte külge kinni. See on normaalne. Lisajahu pole vaja lisada, muidu jääb tainas liiga tihkeks.
4. Asetage tainas sügavasse kaussi. Katke tainas toidukilega või rätikuga.
5. Jätke tainas kerkima 2 tunniks toatemperatuuris. Tainas peaks kasvama vähemalt 2-2,5 korda.
6. Rullige tainas palliks jahusel pinnal.
7. Määrige küpsetusplaat rasvaga, tehke taigna peale noaga ristlõiked ja laske sellel 20 minutit kerkida.
8. Kuumutage ahi 200 kraadini, asetage sellesse küpsetusplaat koos leivapätsiga.
9. Enne küpsetamist määrige leivapäts veega, et see ei praguneks.
10. Pärast poole tunnist küpsetamist 200 kraadises ahjust, on leib valmis.
Serveerige leib lauale, lõigates portsjoniteks.
Nagu näete, on leiva valmistamine ahjus üsna lihtne.
HEAD ISU!
