Michelle Montignac, meetodi autor, arvab, et süües süsivesikuid (leib, maiustused), võtab inimene paratamatult kaalust juurde: need toiduained tõstavad veresuhkru taset, inimene tunneb end näljasena ning kaotab kontrolli söömise üle.
Montignaci dieet koosneb kahest etapist:
esimene etapp kestab ühe nädala ning aitab kaotada 3 kg,
teine etapp aitab dieedist välja tulla kaalu juurde võtmata.
Kuidas GI-dieet toimib?
Lihtsustatult öeldes arvestab GI-dieet seda, kuidas toiduained kehas käituvad.
Toidud jaotatakse kolme GI-rühma: suure, keskmise ja väikese GIga toidud.
Toidu glükeemiline indeks näitab, kui kiiresti toit kehas energiaks ära kasutatakse. Suure glükeemilise indeksiga toidud kasutatakse kiiresti ära.
Väikse GIga toidud imenduvad aeglaselt ja jätavad pikemaks ajaks täiskõhutunde. Dieet soovitab süüa võimalikult väikese GIga toite.
Väikese GIga toidud tõhustavad rasvapõletust ka toidukordade vahepeal.
Suure GIga toitude ehk halbade süsivesikute mõjul paiskub verre palju insuliini, mis teeb meid hirmnäljaseks ja aitab rasva rasvarakkudesse koguda.
MIDA VÕIB SÜÜA?
Ühe toidukorra glükeemiline indeks (Glükeemiline indeks ehk GI iseloomustab eri toiduainete süsivesikutesisaldust ja nende mõju organismile)
Ei tohi ületada 100, mis tähendab, et enamasti tuleb süüa valgurikkast toitu ning loobuda magusast.
Mõnede toiduainete GI:
Maisihelbed 84
Müsli 68
Tume rukkileib 41
Valge sai 70
Täisteraleib 69
Magusad lastehelbed 77
Juustupitsa 65
Kaerahelbepuder 42
Valge riis (keedetud) 87
Aurukartulid 62
Jogurt (magus) 33
Friikartulid 74
Jäätis täispiimast 61
Pastatooted 37 -53
Kartulipüree 70
Läätsed 28 – 52
Apelsinimahl 56
Toidu GI (järjekord alustades väikseimast ja lõpetades suurima GI-ga)
Joogid
Vesi (väike GI)
Tee (sealhulgas) taimetee
Piim
Tomatimahl
Õunamahl
Porgandimahl
Ananassimahl
Greibimahl
Apelsinimahl
Jõhvikamahl
Punane vein, Valge vein
Koolajoogid
Spordijoogid
Õlu (suur GI)
Näksid
Pähklid (väike GI)
Seemned
Tume šokolaad
Jogurt
Maisilaastud
Jäätis
Kartulikrõpsud
Šokolaad karamelliga
Müslibatoonid
Muffinid
Kompotid
Sõõrikud
Popkorn (suur GI)
Väikese GIga põhitoidud
Liha ja kala
Lõhe
Peekon
Munad
Kana
Sink
Lambaliha
Sealiha
Tuunikala
Loomaliha
Tursk
Merikarbid
Part
Suitsusink
Prae kõrvale
Brokoli
Porgand
Kapsas
Lillkapsas
Seller
Kurk
Sibulad
Spinat
Tomat
Täistera pasta
Munanuudlid
Metsik riis
Suure GIga toidud
Kartul
Kartulipuder
Friikartulid
Kaalikas
Kõrvits
Valge riis
Jasmiini riis
MIDA EI TOHI SÜÜA?
Toitu, mis sisaldab samaaegselt palju süsivesikuid ja rasva, näiteks piimašokolaad, friikartulid, saiakesed. Tuleb vältida kõrge glükeemilise indeksiga tooteid.
PUUDUSED:
Dieedipidajal tuleb tutvuda kõigi toodete glükeemilise indeksiga ning uurida ka energiasisaldust, mis on üsna tüütu.
EELISED:
Ei pea nälgima, ei nõrgesta organismi. Kaal ei tule tagasi.
5 põhjust järgida GI-dieeti
1. Nahk on sile, puhas ja jumekas, näed noorem välja.
2. Diabeetikute arv maailmas aina kasvab. Väikese GIga toitude valimine aitab vältida teise tüübi diabeedi teket.
3. Väikese GIga toite süües saad juurde palju energiat, sest sinu vere suhkrutase on stabiilne. Suure GIga toidust põhjustatud veresuhkru järsud tõusud ja langused väsitavad organismi ja energiatase on hüplik.
4. GI-dieedi jälgijad on õnnelikumad, sest väikese GIga toidud soodustavad rahustava hormooni, serotoniini vallandumist. Suure GIga toidud tõstavad tuju kiiresti, kuid see langeb ka järsult.
5. Stabiilne energiatase on hea ajule. See parandab keskendumisvõimet, reaktsioonikiirust ja mälu
NÄIDISMENÜÜ:
Hommikusöök: müsli suhkruta täisterahelvestega, rasvatu jogurt, värskelt pressitud õunamahl
Lõunasöök: 1 portsjon metsikut riisi, oliiviõliga praetud kalkunirinnak, tomatimahl.
Õunasöök: salat sellerist, tuunikalast(omas mahlas), šampinjonidest, sibulast ja kuivatatud tomatitest. Dieedi teisel etapil on lubatud üks klaas kuiva punast veini.
allikas: Woman Planet, internet, www.delfine.ee
pilt:pixabay.com
