
Suppide ja ühepajatoitude meeldivat, isuäratavat lõhna ning maitset aitavad tugevdada nendele lisatavad maitseained. MAITSEAINED – kuidas kasutada?
Suppide ja ühepajatoitude meeldivat, isuäratavat lõhna ning maitset aitavad tugevdada nendele lisatavad maitseained. Õige maitsestamine suurendab seedeelundeid ergutavat toimet ja tõstab toitude toiteväärtust. Värskeid maitsevilju – sellerit, sibulat, peterselli, porgandit – on soovitatav enne suppi panemist väheses rasvas läbi hautada, sest nendes leiduvad maitseained, eeterlikud õlid lahustuvad rasvas ja annavad nii paremat maitset. Kuivatatud maitsevilju…