* Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!
Üks tuntumaid alkohoolsete kokteilide koostisaineid on viin: ega asjatult pole viinakokteilide hulk niivõrd suur.
Kuidas valmistada lihtsaid viinakokteile.
Vodka Sour
4-5 jääkuubikut,
90 ml viina,
25 ml suhkrusiirupit,
1 munavalge,
65 ml värsket sidrunimahla,
3 tilka Angostura bitterit kaunistamiseks
Valmistamine:
1 Pane šeikerisse jääkuubikud, lisa viin, suhkrusiirup, munavalge ja sidrunimahl ning loksuta umbes 30 sekundit.
2 Vala jook kurnamata kokteiliklaasi ning tilguta Angostura bitter kaunistuseks peale.
Bellini-tini
4-5 purustatud jääkuubikut,
90 ml viina,
25 ml virsikuschnapps’i,
1 tl virsikumahla,
šampanjat,
virsikuviil kaunistamiseks
Valmistamine:
1 Pane šeikerisse jääkuubikud, lisa viin, virsikuschnapps ja mahl.
2 Loksuta umbes 30 sekundit, kurna jook jahutatud kokteiliklaasi ja täida klaas šampanjaga.
3 Kaunista virsikuviiluga.
Vodka Limeade
6 laimi,
125 g kristallsuhkrut,
750 ml keeva vett,
soola,
360 ml viina,
jääkuubikuid, l
aimiviil kaunistamiseks
Valmistamine:
1 Poolita laimid ja pigista mahl suurde kannu.
2 Pane poolikud laimid, millest on mahl välja pressitud, suhkru ja keeva veega kuumakindlasse kaussi ning jäta need sinna umbes 15 minutiks.
3 Lisa näpuotsatäis soola, sega korralikult ja kurna kannu, kus on laimimahl.
4 Seejärel kalla kannu viin.
5 Lisa 6 jääkuubikut, kata kann pealt kinni ja hoia külmkapis 2 tundi.
6 Serveerimiseks pane igasse klaasi 3-4 jääkuubikut ja vala jook peale.
7 Kaunista klaasid laimiviiluga.
Blue Moon
5 purustatud jääkuubikut,
35 ml viina,
35 ml tequila’t,
45 ml sinist Curacao’d,
limonaadi
Valmistamine:
1 Pane pooled jääkuubikud segamisklaasi ja lisa viin, tequila ja sinine Curacao.
2 Sega.
3 Pane ülejäänud jää kõrgesse klaasi ja kurna kokteil peale.
4 Täida klaas limonaadiga ning serveeri kõrrega.
Melon Ball
5 purustatud jääkuubikut,
45 ml viina,
45 ml Midori’t (jaapani meloniliköör),
45 ml apelsinimahla,
apelsinimahla pealevalamiseks,
apelsiniviil ja väike banaanitükk kaunistamiseks
Valmistamine:
1 Pane purustatud jää kõrgesse klaasi.
2 Vala šeikerisse viin, Midori ja apelsinimahl.
3 Loksuta korralikult segi ja kurna seejärel klaasi.
4 Kui vaja, täida klaas apelsinimahlaga.
5 Kaunista puuviljadega ja serveeri kõrrega.
Allikas: „Väike viinakokteilide raamat“, Sinisukk 2000
