Kingi endale ja kallimale romantiline õhtusöök kodus.
Suurepärane toit, küünlad, vaikne muusika – kõik nagu unistuses!
Sellise õhtu lõpp peab olema väga magus!
Romantiline õhtusöök peab olema kerge ja rafineeritud. Selleks sobib hästi Itaalia köök. Ka jook on tähtis, sest ta olevat kirglikkuse sümbol.
Pööra oma tähelepanu kuivale veinile: valgele või punasele.
SERVEERIMISE NÕUANDED
Selleks, et luua meeldiv õhkkond, tuleb toitu õigesti serveerida.
* Palju romantilisem on süüa elutoas väikese laua taga kui köögis. Mida lähemale teineteisele istute, seda romantilisem on meeleolu.
* Kata laud ilusa linaga, kaunista väikese lillekimbu ja küünaldega. Valmista ette klaasid ja söögiriistad. Joogid võiksid olla eraldi laual.
* Pea meeles, et isegi kõige tavalisemad toidud võivad tunduda pidulikena, kui neid ilusasti serveerida. Roogasid ei tohi olla liiga palju.
1. Juustusalat pirnidega
2 pirni,
150 g hallitusjuustu,
180 g rukolat,
1 sl Kreeka pähkleid,
100 g viinamarju,
2 sl oliiviõli,
1 sl mett,
1 sl veiniäädikat
Valmistamine:
1 Lõika pirn viiludeks, juust kuubikuteks.
2 Viinamarjadest eemalda kivid ja lõika pooleks.
3 Serveeri pirnid taldrikutesse, lisa rukola lehed ja juust.
4 Lisa viinamarjad ja hakitud pähklid.
5 Seejärel valmista kaste: sega mesi, veiniäädikas ja oliiviõli, soovi korral võid lisada natuke soola ja pipart.
6 Sega kaste salati hulka.
2. Makaronid spargliga
250 g rattakujulisi makarone,
200 g konserveeritud sparglit,
2 sibulat, 2 sl oliiviõli,
100 ml valget veini,
30 g Parmesani juustu,
1 tl punast pipart,
sool valge pipar,
rohelised köögiviljad
Valmistamine:
1 Keeda makaronid 2 l vees, järgides juhendit pakendil.
2 Lõika spargel viiludeks.
3 Puhasta sibul ning lõika ratasteks.
4 Kuumuta oliiviõli ja prae spargel pidevalt segades 2-3 minutit.
5 Lisa sibul ning prae veel 1 minut.
6 Lisa valge vein ning hauta kaane all 5-8 minutit.
7 Tõsta pann tulelt.
8 Lisa makaronid. Sega.
9 Lisa pipar.
10 Serveeri taldrikutesse. Kaunista parmesani ja roheliste köögiviljadega.
3. Filee rosmariiniga
1 kanarinnak,
2 sl kohupiima,
1 sibul,
½ purki kuivatatud tomateid,
2 paprikat,
2 tl rosmariini,
veiniäädikas, petersell, till
Valmistamine:
1 Lõika kanarinnak pooleks.
2 Uurista pisikese noaga auk iga osa keskele.
3 Lõika tomatid tükkideks, sega kohupiimaga.
4 Maitsesta rosmariiniga.
5 Täida saadud massiga filee tükid.
6 Kaunista rosmariini oksaga.
7 Kuumuta pannil 1 sl oliiviõli ning prae lihatükid kuumal pannil.
8 Tõsta liha kuumakindlasse nõusse ning küpseta ahjus 180 kraadi juures 15 minutit.
9 Samal ajal prae pannil paprika tükid ja sibul.
10 Lisa pipar, äädikas, petersell ja till, sega ja serveeri koos lihaga.
4. Magustoit
– Jäätis
Vala 100 g jäätisele natuke vaarikalikööri. Kaunista granaatõuna seemnete, apelsinikoore ja greibi tükkidega.
– Puuviljavaht
3 munakollast,
1 muna,
3 tl želatiini,
100 ml muskaatveini,
150 g suhkrut,
1 mandariin,
1 kiivi,
2 sl rosinaid
Valmistamine:
1 Sega munakollased, muna ja suhkur.
2 Vahusta veevannil kreemitaoliseks massiks.
3 Lisa vein ning vahusta kuni kreemi maht on 2x suurem esialgsest.
4 Lahusta želatiin vees ning sega kreemiga.
5 Nüüd tõsta kauss külma veega täidetud potti ning jätka vahustamist kuni mass on jahtunud.
6 Nüüd lisa rosinad ja sega.
7 Serveeri klaasidesse ning lase paar tundi seista.
8 Kaunista kiivi ja mandariiniga.
allikas:internet
pilt: pixabay.com
