Kaer sisaldab rohkesti kiudaineid, mangaani, magneesiumi ja seleeni. Kõige tähtsam kolesterooli alandamiseks on aga kaerakius sisalduv BEETA-GLÜKAAN.
Uurimused on näidanud, et 3 grammi kaerakiudusid iga päev aitavad alandada kolesteroolitaset 8-23 % võrra kõrge kolesteroolitasemega inimestel(üle 220 mg/dl). Üks taldrikutäis kaeraputru sisaldabki umbes 3 grammi kaerakiudusid.
Kaerapudrus sisalduvad kiudained aitavad säilitada normaalset veresuhkru taset.
Lisaks beeta-glükaanile sisaldab kaer ka antioksüdante, mis kaitsevad organismi vabade radikaalide vastu. Kuna vabad radikaalid põhjustavad naha vananemist, siis ennetab kaerapuder kortsude tekkimise.
"Ma ei söö kaeraputru, sest ta ei maitse mulle!"
Kaerapuder võib olla vägagi maitsev, lihtsalt mõned ei oska seda õigesti valmistada. Proovi magusat kaeraputru kuivatatud puuviljade, pähklite ja piimaga!
