MAGUS KOHUPIIMAMASS
300 g kohupiima, 1 muna, 4 spl. suhkrut, 50-60 g võid või hapukoort, 30 g rosinaid, pähkleid või mandleid, veidi sidrunimahla või riivitud sidrunikoort.
Kohupiim hõõruda peeneks, lisada suhkruga vahustatud muna, või või hapukoor ja pestud rosinad. Soovi korral lisada hakitud pähkleid, sukaadi, maitsestamiseks sidrunimahla või riivitud sidrunikoort.
MAGUS KOHUPIIMAMASS KANEELIGA
300 g kohupiima, 4-5 spl. suhkrut, 1/2 spl. kaneeli (lahjale kohupiimale lisamiseks 100 g võid).
Rasvane kohupiim segada suhkru ja kaneeliga hästi läbi. Lahjale kohupiimale lisada juurde või ja segada.
Saadud mass asetada klaaskausikestesse ja anda lauale magustoiduna.
MAGUS KOHUPIIM KOHVIGA
300 g kohupiima, 1-2 spl. suhkrut, vanilliini, 1 spl. kohviekstrakti (100 g võid).
Hästi läbihõõrutud kohupiimale lisada suhkur, vanilliin ja kohviekstrakt ning segada. Kui kasutatakse lahjat kohupiima, lisada ka või. Kohviekstrakti valmistamiseks valada ühele osale jahvatatud kohvile 3 osa keeva vett ja lasta kaanega kaetult seista. Seejärel kurnata ekstrakt läbi marli.
KOHUPIIM KAERAHELVESTE JA MARJADEGA
300 g rasvast kohupiima, 100 g kaerahelbeid, 1-1/2 kl. piima, 3 spl. suhkrut, ühe sidruni mahl, 3 kl. marju (maasikaid, vaarikaid).
Kaerahelbed leotada piimas ja segada kohupiima, suhkru ning sidrunimahlaga ühtlaseks massiks.
Lõpuks lisada marjad.
Kasutatud kirjandus:"Kohupiimatoidud"1968
