Nipid: Nisujahu sordid ja tüübid. Jahu kvaliteet
Tüüp 405: Kõrgeim sort, kõige heledam ja peenem jahu, sobib kasutada kondiitritoodetes. Tüüp 550: Kõrgem sort, väga peene jahvatusega, puhta valge värvusega, kreemika varjundiga; kasutatakse väikesaiade, saiade valmistamiseks, probleeme ei valmista ka tortide ja kookide valmistamisel. Tüüp 812: Vastab I sordile, peenikese jahvatusega, valge värvusega, beežikas või kollakas varjund; kasutatakse kõikide saiade valmistamisel. Tüüp…