TAIGEN:
4 sl kakaopulbrit
¼ klaasi keeva vett
¾ klaasi suhkrut
100 g taluvõid
½ tl vanilliini
1 muna
1 klaas nisujahu
¾ tl söögisoodat
¼ tl soola
2/3 klaasi keefiri
KREEMI JAOKS:
200 g vahukoort
2 sl tuhksuhkrut
2 tl vanilliini
4 sl vaarikamoosi
GLASUURI JAOKS:
2 sl taluvõid
2 sl kakaopulbrit
2 sl vett
1 klaas tuhksuhkrut
½ tl vanilliini
KAUNISTAMISEKS:
Kookoshelbed
I TAIGEN
1. Kuumuta ahi 175 kraadini. Määri suur ahjuplaat rasvaga ja kata küpsetuspaberiga.
2. Lisa kakaole ¼ klaasi keeva vett ja sega korralikult, kuni saad ühtlase massi.
3. Vahusta pehme taluvõi suhkru ja vanilliiniga ühtlase kreemja massi saamiseni; vahusta muna.
4. Sega jahu soola ja soodaga, sõelu ning lisa kordamööda koos keefiriga punktis 3 valmistatud segusse. Sega ja lisa saadud segule punktis 2 valmistatud kakaomass. Sega korralikult!
5. Vala taigen vormi ning küpseta 16-18 minutit.
6. Seejärel võta koos ahjuplaadiga ahjust välja ning jäta seisma 10 minutiks. Siis võta vormist välja ning jäta jahtuma.
7. Lõika põhi kolmeks osaks. Määri alumine kiht pealtpoolt 2 sl keedisega. Jaota kreem kaheks osaks. Ühe osa kasuta alumise kihi(see, mis on juba keedisega) määrimiseks. Samamoodi toimi ka teise kihiga(keedis + ülejäänud kreem). Kata tort glasuuriga ning kaunista kookoshelvestega. Jäta mõneks ajaks külmkappi.
II KREEM
Vahusta vahukoor tuhksuhkru ja vanilliiniga kohevaks . Peaks saama umbes 2 klaasi kreemi.
III KAKAOGLASUUR
Sulata potis või, sega vee ja kakaoga ning keeda pidevalt segades paksuks, püüdes vältida keema hakkamist. Tõsta tulelt ja vahusta lisades aeg-ajalt tuhksuhkrut ühtlaseks. Seejärel lisa vanniliin ning vahusta. Vajadusel lisa ½ tl kuuma vett.
HEAD ISU!
allikas: internet
pilt: pixabay.com (Pilt on illustratiivne)
