Selles seisnebki prantslaste tervise saladus – prantslased, kes söövad väga palju rasvast toitu, surevad väga harva infarkti tänu kvaliteetse punase veini joomisele.

Osutus aga, et erinevates riikides toodetud vein on erineva efektiivsusega. Kagu-Prantsusmaal valmistatud vein sisaldab tervelt 2-4 korda rohkem kasulikke aineid kui Hispaania, Austraalia või Tšilli joogid.