Kirss.Net

Monday, 11 May 2009 15:42

Sacheri šokolaaditort – ainulaadne Austria magustoit

Rate this item
(2 votes)

Šokolaadi mõru magusus ja hapu aprikoos – lihtne ja geniaalne kombinatsioon. Kuidas sündis see kuulus šokolaaditort – Sacher? Tordi sünnilugu on täpselt teada. 1832. aastal käskis Austria välisminister valmistada tema ja tema külaliste jaoks mingi ebatavaline magustoit.

Kuid peakokk jäi haigeks, seega pidi seda ülesannet täitma 16-aastane noormees perekonnanimega Sacher, kes alles õppis kokaks. Tordi retsept polnud kunagi salastatud. 

sacher

 

Kuidas noormees retsepti peale tuli, pole kellelegi teada. Mõned kuulujutud räägivad, et retsepti mõtles välja noormehe õde, kuid see pole kindel.

 

 

sacher

 

Kondiitriäri Sacher valmistab iga aasta 270 000 torti neljas suuruses(diameetriga 12-22 cm), mille küpsetamiseks on vaja 1 mln mune, 70 tonni suhkrut, 35 tonni aprikoosimaitselist marmelaadi, 25 tonni võid ja 30 tonni jahu.

 

 

sacher

 

 

sacherTordi retsept:

VAJA LÄHEB:

100 g mõru šokolaadi
250 ml vett
125 g tükeldatud taluvõid
250 g rafineerimata suhkrut
3 muna
150 g jahu
25 g kakaopulbrit
65 g jahvatatud mandleid
110 g aprikoosidžemmi

PUMATI JAOKS:

200 g mõru šokolaadi
160 ml vahukoort

VALMISTAMINE:

1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri küpsetusvorm(eemaldatava põhja ja diameetriga 23 cm) rasvainega ning kata küpsetuspaberiga.

2. Sulata šokolaad veevannil, jahuta.

3. Vahusta või ja suhkur mikseriga, lisa ükshaaval munad samal ajal vahustades. Sõelu jahu ja kakao, lisa need segule. Vahusta ühtlaseks massiks. Lisa segule mandlid ja sulatatud šokolaad.

4. Vala segu vormi ning küpseta pool tundi. Jäta 10 minutiks seisma, seejärel võta vormist välja ning jäta jahtuma. Lõika tort pooleks ning määri alumisele osale aprikoosidžemm.
Sulata šokolaad vahukoores(pumat). Kata tort seguga . 

HEAD ISU!

Read 15611 times

Related items

  • Šokolaadikook „Külalised lävel”

    Retsept on pärit Ameerika köögist. Valmistamiseks läheb vaja ainult küpsetusvormi, lusikat ning soovi korral sõela.

    tort

  • Viini šokolaaditort

    TAIGEN: 4 sl kakaopulbrit, ¼ klaasi keeva vett, ¾ klaasi suhkrut, 100 g taluvõid, ½ tl vanilliini, 1 muna, ....

    tort

  • Šokolaaditort maasikaga

    VAJA LÄHEB: 250 g mõru šokolaadi, 6 muna, 200 g suhkrut,  1 pakk vanillisuhkrut, 0,5 tl kaneeli, 6 sl konjakit.......

    tort

  • Šokolaaditort „Brauny”

    VAJA LÄHEB: 200 g pehmet margariini või taluvõid, 250 g suhkrut, 1 pakk vanilli, 1/4 tl soola, 4 muna, 2,5 sl kakaod....

    tort

  • Lihtsalt šokolaaditort

    Tort, mille valmistamisel on kakaopulbri asemel kasutatud päris šokolaadi, on palju maitsvam.

    tort

Hetkel on lehel...

We have 277 guests and no members online

Võta kaalust alla koos Ashley Bordeniga kõigest 14 päevaga!  (Nüüd mugav sinu nutitelefonil )

14 päeva vastu pidada pole üldsegi raske, sest nii lühikeseks ajaks suudad sa küll ennast kokku võtta. 

Veelgi enam, õigel rajal aitab püsida Ashely Bordeni isiksus, tema figuur ja välimus, sest teda ei kutsuta asjata fitnessi guruks. 

Dieedi reegleid loe siin  >>

Huvitavat näohoolduse kohta

Kui ripsmed langevad välja...

Kui sa märkasid, et su ripsmed langevad aktiivselt välja, si

Loe edasi »
 

kuula raadiot internetis

Juuksehooldus

Juuste sirgendamine

Pole midagi ilusamat kui luksuslikud, si

Loe edasi »

5 šokolaaditorti hea tuju jaoks

Lihtsalt šokolaaditort

Tort, mille valmistamisel on kakaopulbri asemel kasutatud päris šokolaadi, on palju maitsvam.
Loe edasi

Šokolaaditort „Brauny”

VAJA LÄHEB: 200 g pehmet margariini või taluvõid, 250 g suhkrut, 1 pakk vanilli, 1/4 tl soola, 4 muna, 2,5 sl kakaod....
Loe edasi

Šokolaaditort maasikaga

VAJA LÄHEB: 250 g mõru šokolaadi, 6 muna, 200 g suhkrut,  1 pakk vanillisuhkrut, 0,5 tl kaneeli, 6 sl konjakit.......
Loe edasi

Viini šokolaaditort

TAIGEN: 4 sl kakaopulbrit, ¼ klaasi keeva vett, ¾ klaasi suhkrut, 100 g taluvõid, ½ tl vanilliini, 1 muna, ....
Loe edasi

Šokolaadikook „Külalised lävel”

Retsept on pärit Ameerika köögist. Valmistamiseks läheb vaja ainult küpsetusvormi, lusikat ning soovi korral sõela.
Loe edasi

Me kasutame küpsiseid selleks, et meie veebilehe külastamine oleks võimalikult meeldiv. Veebilehe kasutamist jätkates, kaasa arvatud maandumislehele jäämisega, nõustute küpsiste kasutamisega.

Nõustun küpsiste kasutamisega sellel veebilehel.

Nõustun