KOHUPIIMAKLIMBID VANILLIKASTMES
Klimbid: 250 g kohupiima, 1 muna, 2 spl. jahu, 1 spl. suhkrut, riivitud sidrunikoort, soola, 1 spl. maisihelbeid, 1 spl. rosinaid.
Kaste: 200 g piima, 1 munarebu, 1 spl. suhkrut, vanilliini.
Kohupiimale lisada jahu, muna, suhkur, riivitud sidrunikoor, soola ja segada hoolikalt läbi. Taignast vormida väikesed klimbid ja keeta nõrgalt soolaga maitsestatud vees. Jahtunud klimbid asetada magustoidukaussi. Valada üle vanillikaste. Peale puistata hakitud rosinaid ja maisi· helbeid.
Kastmeks vahustada munarebud suhkruga, segada kuuma piimaga, kuumutada paksenemiseni ja maitsestada vanilliiniga.
Kasutatud kirjandus:"Kohupiimatoidud"1968
pilt: http://liisil.blogspot.com
