Kirss.Net

Friday, 05 November 2010 15:24

Küpsetame muffineid!

Rate this item
(1 Vote)

Muffinite valmistamine võtab kõigest 40 minutit! Toome välja lihtsad nõuanded, kuidas muffineid küpsetada ning mõned head retseptid. Head isu!

 

muffinid  

 

Maitsvate muffinite saladused

 

1.       Muffinivormid

 

Muffinite küpsetamiseks on vaja spetsiaalseid sakiliste äärtega muffinivorme, mis võivad olla nii metallist, silokoonist kui ka paberist. Enne küpsetamist tuleb vormid määrida õliga ning puistata peale veidi jahu.

 

2.       Muffinitainas

 

Muffinitainast segatakse kas lusika või mikseriga(soovitavalt mikseriga). Alguses segatakse taluvõi suhkruga, seejärel lisatakse munad ning pidevalt segades ka jahu. Viimasena valatakse piim. Pärast iga koostisaine lisamist tuleb tainast ettevaatlikult segada.

 

3.       Kuidas lisada marjad?

 

Enne marjade(mustikad, maasikad, jõhvikad jne) tainale lisamist tuleb marjad segada ettevaatlikult kahe supilusika jahuga. Üksnes seejärel võib marjad lisada tainale. Külmutatud marju ei tohiks eelnevalt sulatada!

 

4.       Küpsetamisaeg

 

Küpseta eelkuumutatud ahjus 20 minutit 190 kraadi juures.

 

Retseptid

 

muffinidÕunamuffinid pähklite ja kaneeliga(12 tükki)

 

210 g nisujahu, 1 ½ tl küpsetuspulbrit, 100 g suhkrut, ¼ tl soola, ½ tl kaneeli, 1 kanamuna, ½ klaasi piima, ¼ klaasi rafineeritud taimeõli, 1 õun, ½ klaasi hakitud Kreeka pähkleid

 

Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri õliga 12 muffinivormi. Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber ja sool, sõelu segu läbi tiheda sõela. Seejärel lisa suhkur ja kaneel.

 

Vahusta teises kausis muna, lisa taimeõli ja piim, sega hoolikalt. Lisa riivitud õun ning sega. Lisa saadud mass esimeses kausis olevale jahu-soola-suhkru segule. Lisa pähklid ja sega.

 

Tõsta tainas muffinivormidesse(nii et tainas täidaks umbes 2/3 vormist). Küpseta umbes 20 minutit 180-190 kraadi juures.

 

muffinidKirsimuffinid(15 tükki)

 

1 klaas kirsse, ½ tl soola, 1 sl küpsetuspulbrit, 2 klaasi nisujahu, ¾ tl kaneeli, ½ tl mandliekstrakti, 1 suur kanamuna(xl), 1 klaas piima, ¼ klaasi sulatatud võid

 

Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri õliga 15 muffinivormi, puista peale nisujahu.

 

Pese ja kuivata kirsid, eemalda kivid ning lõika kirsid pooleks(talvel võib kasutada ka külmutatud või konserveeritud kirsse).

 

Eraldi kausis sega kuivad koostisosad: sool, küpsetuspulber, jahu, suhkur ja kaneel. Sega kirsid 2 supilusika jahuga ning lisa kuivainete segule.

 

Teises kausis vahusta muna, lisa piim, sulatatud või, mandliekstrakt. Sega ühtlaseks massiks ja lisa kuivainete segule.

 

Tõsta tainas muffinivormidesse ja küpseta 20-25 minutit.

 

muffinidŠokolaadimuffinid(12 tükki)

 

100-200 g mõru šokolaadi, 100 g võid, 200 g nisujahi, 2 tl küpsetuspulbrit, 3 kanamuna, 100 g suhkrut

 

Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri õliga 15 muffinivormi, puista peale nisujahu.

 

Sega või suhkruga. Lisa munad ja sega. Lisa saadud segule jahu ja küpsetuspulber. Sega hoolikalt.

 

Purusta šokolaad väikesteks tükkideks ja lisa tainale.

 

Tõsta tainas muffinivormidesse ja küpseta 20-25 minutit.

 

* Šokolaadi kogus muffinites sõltub sellest, kui intensiivse šokolaadi maitse tahaksid saavutada. Enamasti piisab 100 grammist. Et muffinitel oleks omapärane lõhn, lisa tainale 1 tl konjakit.

 

Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri õliga 12 muffinivormi. Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber ja sool, sõelu segu läbi tiheda sõela. Seejärel lisa suhkur ja kaneel. 

Read 7726 times

Related items

Hetkel on lehel...

We have 426 guests and no members online

Võta kaalust alla koos Ashley Bordeniga kõigest 14 päevaga!  (Nüüd mugav sinu nutitelefonil )

14 päeva vastu pidada pole üldsegi raske, sest nii lühikeseks ajaks suudad sa küll ennast kokku võtta. 

Veelgi enam, õigel rajal aitab püsida Ashely Bordeni isiksus, tema figuur ja välimus, sest teda ei kutsuta asjata fitnessi guruks. 

Dieedi reegleid loe siin  >>

Huvitavat näohoolduse kohta

 

kuula raadiot internetis

5 šokolaaditorti hea tuju jaoks

Lihtsalt šokolaaditort

Tort, mille valmistamisel on kakaopulbri asemel kasutatud päris šokolaadi, on palju maitsvam.
Loe edasi

Šokolaaditort „Brauny”

VAJA LÄHEB: 200 g pehmet margariini või taluvõid, 250 g suhkrut, 1 pakk vanilli, 1/4 tl soola, 4 muna, 2,5 sl kakaod....
Loe edasi

Šokolaaditort maasikaga

VAJA LÄHEB: 250 g mõru šokolaadi, 6 muna, 200 g suhkrut,  1 pakk vanillisuhkrut, 0,5 tl kaneeli, 6 sl konjakit.......
Loe edasi

Viini šokolaaditort

TAIGEN: 4 sl kakaopulbrit, ¼ klaasi keeva vett, ¾ klaasi suhkrut, 100 g taluvõid, ½ tl vanilliini, 1 muna, ....
Loe edasi

Šokolaadikook „Külalised lävel”

Retsept on pärit Ameerika köögist. Valmistamiseks läheb vaja ainult küpsetusvormi, lusikat ning soovi korral sõela.
Loe edasi

Me kasutame küpsiseid selleks, et meie veebilehe külastamine oleks võimalikult meeldiv. Veebilehe kasutamist jätkates, kaasa arvatud maandumislehele jäämisega, nõustute küpsiste kasutamisega.

Nõustun küpsiste kasutamisega sellel veebilehel.

Nõustun