Kirss.Net

Sunday, 27 September 2009 15:01

Kofeiin: hea või halb?

Mõned meist lihtsalt ei saa päeva alustatud ilma kofeiinita! Kofeiinist on tehtud palju uuringuid, kuid tulemused ja järeldused varieeruvad, räägivad üksteisele vastu ja muutuvad vastavalt tehnoloogia arengule. Meil on raske otsustada, mida uskuda. Nii et Whole Latte Love otsustas teha uurimustöö kohvist ja kofeiinist. 

kohv 

 

Kofeiin on meditsiinimaalimas tuntud kui trimetüülksantiin. Meditsiiniliselt saab seda kasutada kui südametegevuse stimulaatorit või diureetikumi. Mõned uurimused ütlevad, et kofeiin mõjub nagu narkootikum, amfetamiinid, kokaiin või nikotiin. Need uurimused oletavad et kofeiin vallandab aktiivsuse aju osas, mis on vastutav sõltuvuse tekke eest. See tundub olevat vana uudis. Hiljuti on prantsuse uurijad avastanud, et kofeiin ei mõjuta sõltuvusega seotud ala ajus, kui tegemist on ühe kuni kolme tassiga päevas. Tõuseb küll ärrituvus, kuid sõltuvus väheneb.



Mis mu tassis on?



Kofeiini hulk, mis su kohvis on, sõltub paljudest teguritest. Nõrutatud kohvis on umbes 100 mg kofeiini kuueuntsises tassis. Topeltespressos on umbes 50 mg kofeiini. Arvasid, et espresso on kangem? Sellel üllataval faktil on kaks põhjust. Kohvimaailmas on kaks tähtsat kohvitaime: robusta (Coffea Canephora) ja araabika (Coffea Arabica). Robusta kohvi on ajalooliselt olnud odavam kasvatada ja sel on kõrgem kofeiinisisaldus. Vana aja röstimismeistrid on leiutanud täpselt valvatavad araabika segud sadade aastate jooksul. Kohviasjatundjad peavad araabikat paremaks oaks kõrgema sordi kohvi joaks. Espressosegud tarvitavad põhiliselt araabikat. Siiski segavad mõned röstimeistrid sisse ka veidi robustat kreemi tekitamiseks. Espresso on ka surve all keedetud väga väikse vee hulgaga portsu kohta. Tilkemeetodi kohv kasutab odavamat robustat, mis on seletab osaliselt kõrgemat kofeiinisisaldust. Samuti tilgub läbi filtri suur kogus vett. Üldiselt, mida rohkem vett keetmisel kasutatakse, seda rohkem kofeiini jook sisaldab. 



Kas kohv on tegelikult tervisele hea?

 


Bristoli ülikool uuris kofeiini mõju tajule ja tujule. Head uudised! Kofeiin aitab ülesannete sooritamisel, mis nõuavad jätkuvat tähelepanu, isegi sel ajal kui normaalselt erksus pidurdub nagu pärastlõunal või kui inimene on külmetunud.



Kas ma kukun ümber ja suren, sest tarbin kohvi?




Oli aeg, kui arvati, et kohv aitab kaasa südamehaigustele, kõrgele vererõhule, nürisünnitustele ja paljudele teistele meditsiiniprobleemidele. Täpsematele testidele ja uurimismeetoditele tuginedes andis Ameerika Meditsiiniassotsatsioon hiljuti teada, et tee ja kohvi joojad ei peaks muretsema oma tervise pärast kui nende elustiil ja harjumused (dieet, alkoholitarbimine) on samuti mõõdukad. Pajud tehtud uurimused ei ole siiski suutnud tõestada, et kohvi joomine või kofeiini esinemine menüüs tekitaks tõsiseid terviseprobleeme. Soovitatakse, et kofeiinikogus päevas ei oleks rohkem kui 300 mg päevas. See on umbes 3 tassi nõrgumismeetodil saadud filtrikohvi. Nii et jooge terviseks!



Kohvi kasulik mõju tervisele



Kohv on olnud meditsiini peksupoiss nii kaua, et võib tulla üllatusena viimaste uurimuste kohaselt on tervisele kasulik juua tagasihoidlikus koguses kohvi, päevas kaks kuni neli tassi. Need kasutegurid on leitud statistilisi uurimismeetodeid kasutades, mis jälgivad suurt uurimisgruppi aastate jooksul, ja sobitavad haigusjuhte individuaalsete harjumustega nagu kohvi joomine, samal ajal kontrollides teisi variatsioone, mis võivad mõjutada seda suhet. Selliste uurimuste hiljutine uputus tõestab, et mõõdukas kohvi joomine alandab käärsoolevähki haigestumise riski 25%, sapikivide 45%, maksatsirroosi 80% ja parkinsonismi 50% - 80%. Veel vähendab kohvi joomine 25% astmahaigete atakke ja vähemalt nagu suur grupp meditsiiniõdesid on täheldanud aastate jooksul, vähendab enesetappe. Lisaks on mõned uurimused vihjanud, et kohv sisaldab neli korda rohkem vähivastaseid antioksüdante kui roheline tee.



Muidugi, mõned neist uurimustest ei võta arvesse, kuidas kohv on valmistatud, kui värsked on oad jne. Võibolla kui uurimused täpsustuvad võime leida, et värskelt röstitud kohvi joomine on kasulikum kui kolkunud või halvasti keedetud kohvi kulistamine. Loomulikult toimub värskelt valmistatud kohvis keemiliselt rohkem kui seisnud kohvis. Ja me võime teada saada kui palju kasulikke efekte äratab kofeiin ja milliseid keemilisi komponente on kohvis. Kuid üks asi on kindel, kui ma oleksin medõde ja võtaksin osa varem mainitud uurimusest ja kui ma jooksin odavat töökoha kohvi, siis ma oleksin palju palju rohkem suitsiidile aldis, kui ma jooksin, ütleme, värskelt röstitud Yrgacheffei.


allikas: http://www.coffeetea.info/ee.php?page=topics&action=article&id=682

pilt: sxc.hu 

Read 5551 times

ILUNIPID, MEIKIMINE

Meik, mis köidab mehi

Ühelegi naisele pole ilmselt saladuseks, et meestel on hoopis teistsugune ettekujutus ilusast naisest ning ideaalsest meigist. See johtub faktist, et

Loe edasi »
Vapustav LOOMULIK ILU. Kas meeldib?

Mis juhtub, kui kanda modelli näole korraga 365 kihti meiki ehk terve aasta peale mõeldud meigi koguse? Just sellise küsimuse esitasid endale kreatiiv

Loe edasi »

Hetkel on lehel...

We have 365 guests and no members online

Võta kaalust alla koos Ashley Bordeniga kõigest 14 päevaga!  (Nüüd mugav sinu nutitelefonil )

14 päeva vastu pidada pole üldsegi raske, sest nii lühikeseks ajaks suudad sa küll ennast kokku võtta. 

Veelgi enam, õigel rajal aitab püsida Ashely Bordeni isiksus, tema figuur ja välimus, sest teda ei kutsuta asjata fitnessi guruks. 

Dieedi reegleid loe siin  >>

Huvitavat näohoolduse kohta

Mis vanuses naised on kõige ilusamad?

Aastatega muutub iga naise välimus – isegi vaatama

Loe edasi »
ASTELPAJU: Naiste ilu ja nooruse saladus

Astelpaju marjad on üks täiuslikumaid taimsete vit

Loe edasi »

Küüned, Küünehooldus

Juuksehooldus

Rasvaste juuste hooldus

Rasvased juuksed tuleb pesta iga päev. I

Loe edasi »

Me kasutame küpsiseid selleks, et meie veebilehe külastamine oleks võimalikult meeldiv. Veebilehe kasutamist jätkates, kaasa arvatud maandumislehele jäämisega, nõustute küpsiste kasutamisega.

Nõustun küpsiste kasutamisega sellel veebilehel.

Nõustun